Salmón ahumado, queso y palta.

Salmón, queso y palta.

Arroz, pepino, langostino furai con cobertura de tartar de salmón y palta con salsa de cebolla dulce y amapola.

Langostinos y negui en maki con tartar de pulpo, zucchini en tempura, emulsión de cilantro y mayonesa.

Salmón, salmón ahumado y queso coronado con guacamole y cancha (sin arroz).

x20: 5 Cheese, 5 Galeras, 5 Vesubio y 5 Etna.
x40: 10 Cheese, 10 Galeras, 10 Vesubio y 10 Etna.

Arroz, papel de arroz, tempura de salmón, ciboulette y queso coronado con mermelada de morrón.

Queso y palta envuelto en salmón.

Salmón en tempura y pepino, cobertura de palta, mayonesa picante y chutney de remolacha.

Langostino en manteca picante, calamar rebozado, cobertura de salmón con salsa nikkei y lluvia de ciboulette.

Langostino crocante, queso y palta, envuelto en salmón.

Calamar y surimi furai con cobertura de palta flameada con mayonesa acevichada con un top de caviar con hilos de negi.

Langostino furai y palta, cobertura de salmón flambeado y chutney de zanahoria.

Langostino en tempura, kanikama y palta, cobertura de plátano frito con salsa anguila y lluvia de ciboulette.

Salmón en tempura y palta, envuelto con hilos de remolacha y salsa nikkei.

Langostino, mango, queso envuelto en palta con salsa de maracuyá

Arroz, langostino furai, tartar de surimi y pepino con cobertura de salmón salseado con mayonesa picante y salsa anguila.

Tempura de langostinos, cubierto con lluvia de ciboulette y coronado con tartar de pulpo.

Salmón, langostino y queso, coronado con hilos de papa y mayonesa de lima.

Salmón, tomate seco y queso envuelto en rúcula.

Salmón ahumado, queso y cebolla morada, cobertura de rúcula y chutney de mango.

Langostino en manteca picante y queso, cobertura de queso roquefort flambeado y alcaparras.

Salmón en tempura y queso, cubierto con gravlax de salmón, coronado con picadillo de ebi furai y salseado con mayonesa de jalapeño.

Salmón ahumado, cebolla caramelizado y pate de salmón. Envuelto en mango con top de caviar.

Langostino furai y palta cubierto con salmón y crema acevichada con cilantro.

Langostino, queso y mango con cobertura de salmón ahumado con surimi frito.

Langostino, queso, tomate seco y rúcula envuelto en salmón flambeado.

Arroz, palta, langostino furai con cobertura de tartar de salmón y coronado con fideos de arroz frito y salsa Jiro (picante)

Langostino furai, queso y mango, envuelto en tamago coronado con hilos de batata con salsa de maracuyá.

Langostino, salmón y queso. Envuelto en tamago. Sin arroz.

Salmón y palta con cobertura de salmón flameado con togarashi.

Queso y palta, coronado con tataki de salmón (salmón, limón, cilantro, picante, verdeo, mayonesa).

Queso y palta, coronado con tataki de langostino (limón, cilantro, picante, verdeo, mayonesa).

Queso y mango, sin alga, cubierto con salmón y coronado con hilos de batatas y salsa maracuyá.

Arroz, palta y pepino con cobertura de salmón cocido con teriyaki salseado con Buenos Aires

Arroz, palta, tartar de salmón, con cobertura de langostino con aceite de gambas y furikake.

Pulpo y langostinos, envuelto en lluvia de batata frita coronado en ceviche de salmón.

Salmón ahumado, palta con cobertura de mango con salsa maracuya y togarashi.

Kanikama, palta y pepino.

Salmón, palta y pepino.

Langostino, queso y palta.

Salmón, queso y negui (cebollín chino). Coronado con guacamole.

Pate de salmón y palta.

Hongos shiitake, salmón, queso con topping de kanikama, mayonesa, ciboulette y togarashi.

Salmon, queso apanado en panko coronado con guacamole.

Langostino, queso y negui, apanado en panko con tartar de salmón picante.

Langostino, queso y palta apanado en panko.

Hongos shiitake y negui en maki con tartar desalmón y mayonesa de wasabi con sésamo.

Salmón y queso, apanado en panko con salsa Buenos Aires (alga por fuera)

Salmón, queso y palta apanado en panko.(Opcional ahumado +$400).

x10: 5 New York Phila, 5 Ebi, 5 Sake Yaki , 5 California.
x20: 10 New York Phila, 10 Ebi, 10 Sake Yaki , 10 California.

x5: 5 Buenos Aires, 5 Jiro, 5 Ebi tropical, 5 Tataki sake.
x10: 10 Buenos Aires, 10 Jiro, 10 Ebi tropical, 10 Tataki sake.

Laminas de salmón, shiromi y pulpo.

(Sin TACC) Laminas de salmón con  lluvia de togarashi (+picante)

Laminas de salmón con sésamo.

Laminas de salmón con salsa de maracuyá.

Langostino crocante y mango.

Arroz, salmón flambeado, coronado con hilos de papa y mayonesa de lima.

Mango y queso.

Palta y queso.

Langostino frito y queso.

Tofu frito, palta y cobertura de plátano frito con salsa anguila y lluvia de ciboulette.

Rúcula, palta, tomate seco y queso.

Tomates secos, palta y pepino, coronado con hilos de papa y salsa de maracuyá.

Phila vegano y palta rebozada, envuelto de hilos de remolacha y salsa anguila.

Papel de arroz, brócoli, morrón y cebolla , morada salteadas, cobertura de palta e hilos de batata con salsa teriyaki.

Queso tofu apanado, ciboulette, cobertura de remolacha, nuez con emulsión de cilantro.

Berenjena apanada, hongo shiitake, lechuga y tomate seco, cobertura de rúcula y cebolla caramelizada.

Salteado de zanahoria, cebolla morada y morrón.

Zucchini en tempura con verdura salteada.

Palta y queso, cobertura de mango salseado con maracuyá y lluvia de togarashi (picante).

Tofu apanado, pepino y ralladura de limón con togarashi coronado con mermelada de jengibre.

Cebolla caramelizada, ciboulette, zucchini, hongos shiitake con cobertura de rúcula y salsa teriyaki.

Tempura de zucchini y lechuga, lluvia de ciboulette coronado con mermelada de morrón.

Tomates secos y queso, apanado en panko con mayonesa de rúcula.

Tofu apanado, hongos shiitake y cibolutte salseado con emulsión de cilantro.

Palta y verduras salteadas con salsa teriyaki cubierto de sésamo.

Berenjena y zucchini con topping de mermelada de morrón, verdeo y hongos.

Batata, morrón, ciboulette en maki con topping de criolla y mayonesa acevichada.

Hongo shiitake y queso con tartar de guacamole picante.

x20: 5 Merapi, 5 Osorno, 5 Fuji y 5 Arenal
x40: 10 Merapi, 10 Osorno, 10 Fuji y 10 Arenal

x20: 5 Sidney,  5 San Francisco, 5 Berlín y 5 Singapur.
x40: 10 Sidney, 10 San Francisco, 10 Berlín y 10 Singapur.

Langostino furai, coronado con guacamole y crocante de nachos

Palta y queso envuelto en tamago coronado con hilos de batata con salsa de maracuyá.